Burak Czerwony: Niezwykłe Warzywo o Właściwościach Zdrowotnych
Burak czerwony był już przeze mnie przedstawiany jako warzywo godne uwagi, jednak wówczas skupiłam się głównie na jego walorach koloryzujących skórę. Dziś chciałabym szerzej omówić niezwykłe właściwości zdrowotne tego warzywa, które często są niedoceniane. W poprzednim poście wspomniałam, że burak ma nadzwyczajne działanie na nasz organizm, które w pewnym sensie przypomina działanie macy.
#### Burak versus Maca: Porównanie
Maca, rosnąca wysoko w Andach, zdobyła popularność dzięki swoim zdrowotnym właściwościom, lecz jest trudno dostępna w porównaniu do buraka, który jest powszechnie uprawiany. Niestety, wiele osób nie dostrzega jego zdrowotnych walorów, ponieważ jest to warzywo, które można znaleźć praktycznie wszędzie. Burak jest często pomijany, a tymczasem jego właściwości uzdrawiające są znaczące.
**Maca**:
- Zawiera witaminy A, B1, B2, B6, C, E
- Dostarcza kwasów tłuszczowych, żelaza, potasu, miedzi, cynku, wapnia, sodu i wielu innych minerałów
- Zawiera 20 aminokwasów
- Wspiera układ hormonalny, kostny, działa jako antydepresant, wzmacnia wytrzymałość i poprawia jakość krwi
Niestety, maca nie jest uprawiana w Polsce, co sprawia, że jej zakup wiąże się z dodatkowymi kosztami i ryzykiem zakupu nieoryginalnych produktów.
**Burak**:
- Zawiera bogaty zestaw witamin: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B12, C
- Dostarcza minerałów: żelazo, potas, magnez, cynk, wapń, fosfor, miedź, chlor, fluor, bor, lit, molibden, sód, mangan, kobalt
- Zawiera bioflawonoidy, karoten, betaninę oraz kwasy
- Jest źródłem błonnika
Właściwości buraka sprawiają, że zajmuje on pierwsze miejsce w walce z rakiem. Pomaga poprawić jakość krwi (przy problemach takich jak anemia czy białaczka), wzmacnia organizm, wspomaga chemioterapię, obniża ciśnienie, wspiera pracę serca, oczyszcza wątrobę i zwalcza choroby jelit. Działa również odkwaszająco, przyspiesza przemianę materii i hamuje apetyt na słodycze. Burak jest naturalnym detoksykantem, który wspomaga zdrowie psychiczne, poprawia sen, podnosi libido i wpływa na produkcję hormonów.
#### Burak a Płodność
Jednym z kluczowych aspektów działania buraka jest jego pozytywny wpływ na płodność. Oto, jak burak wspiera procesy reprodukcyjne:
- Oczyszcza wątrobę, co pozwala na eliminację niepotrzebnych hormonów
- Zawiera cynk, niezbędny do produkcji hormonów FSH i LH
- Poprawia krążenie w macicy, co sprzyja implantacji zarodka
- Oczyszcza jelita, co pozwala na lepsze przyswajanie witamin
- Dostarcza witamin z grupy B, niezbędnych do prawidłowego cyklu hormonalnego
- Zawiera kwas foliowy, co wspomaga płodność i rozwój płodu
- Pomaga w redukcji kortyzolu, co podnosi poziom progesteronu
- Ułatwia regulację poziomu insuliny, co jest ważne dla płodności
- Zawiera witaminę C i magnez, korzystne w procesie reprodukcji
Dzięki swoim właściwościom burak przynosi szybkie efekty, a jego regularne spożycie może znacząco poprawić funkcjonowanie organizmu i ogólne samopoczucie.
#### Jak Wprowadzić Buraka do Diety?
Można zacząć od prostych surówek buraczanych lub soku ze świeżego buraka, selera i marchwi. Aby przygotować sok, wystarczy obrać kawałek selera, 2-3 marchewki i 2-3 buraki. Najlepiej, jeśli sok będzie wyciskany ręcznie, co pozwala zachować większość wartości odżywczych.
Burak ma również zastosowanie w pielęgnacji urody, o czym opowiem w kolejnym poście. Zachęcam do eksperymentowania z tym zdrowym warzywem, które może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Być może warto posadzić buraki w swoim ogródku? To naturalny sposób na poprawę zdrowia, który można mieć na wyciągnięcie ręki!
